Holdomat 711

Holdomat je unikátne zariadenie na udržiavanie pokrmov vo výdajnej teplote a na nízkoteplotné pečenie. Ideálne na prípravu vynikajúcej pečienky pri zachovaní špičkovej kvality a minimálnej váhovej straty. Precízna kontrola nastavenej teploty a dômyselný systém odvetrania zaistí perfektnú klímu aj pre pečené alebo vyprážané pokrmy po celú dobu udržiavania. Teplotu je možné nastaviť v rozmedzí 20–120 °C.Holdomat s označením 711 je ideálny v prevádzkach s väčšou kapacitou. Využijete ho na udržiavanie pokrmov v dokonalej kvalite aj po niekoľko hodín od uvarenia. Môžete v ňom aj variť pri nízkych teplotách (napr. cez noc), ale iba pri konštantnej teplote. To so sebou prináša úspory hneď na niekoľkých frontoch - vyššia výťažnosť surovín, zníženie prevádzkových nákladov, respektíve spotreby elektrickej energie a úsporu času personálu. Holdomat 711 má prehľadný OLED displej a kapacita tohto Holdomatu je 7x GN 1/1 (hĺbka 65 mm) alebo 4x GN 1/1 (hĺbka 100 mm). Rozmer gastronádob je GN 1/1 (530x325 mm).

Model HOM 711
Kapacita 7 x GN1/1, 65 mm alebo 4 x GN1/1, 100 mm
Váha (kg) 38 kg
Rozmery (Š x V x H) 416 x 646 x 667 mm
Celkový príkon 1,8 kW
Napájanie 1N~/230 V/50-60 Hz
Istenie 10 A
Teplota 20 – 120 °C