Vision Orange 2011 i, b, ig Plus

Model konvektomatu Retigo Vision 2011 je ideálny pre prevádzky s kapacitou 400-600 jedál denne. Rozmer gastronádob je GN 1/1 (530×325 mm). V základnej výbave tohto konvektomatu je zavážací vozík. Ďalej je možné k tejto veľkosti dokúpiť aj široké príslušenstvo – náhradný zavážací vozík, vybavenie pre banketový systém výdaja a pod. Systém vývinu pary je nástrekový alebo bojlerový. Tepelným zdrojom je elektrina alebo plyn.

PROFESIONÁL, ktorý nerobí kompromisy

Horúci vzduch 30 – 300 °C
Kombinovaný režim 30 – 300 °C
Varenie v pare 30 – 130 °C
Bio varenie 30 – 98 °C
Varenie/pečenie cez noc – šetrí čas aj peniaze.
Pokročilý systém vývinu pary – skvelé výsledky varenia v pare vďaka dvojstupňovému predohrevu vody v tepelnom výmenníku.
Zásuvy naprieč – bezpečnejšia a pohodlnejšia práca s gastronádobami.
Nízkoteplotné varenie – nižšie váhové straty, lepšia chuť.
Automatický predohrev/schladenie varnej komory s možnosťou zadať požadovanú teplotu.
Sous-vide, Sušenie, Sterilizácia, Konfitovanie, Údenie – špeciálne programy pre modernú gastronómiu.

7“ displej – perfektný prehľad, jednoduché a intuitívne ovládanie.
99 programov v štandartnej výbave
Automatický štart – možnosť naplánovať odložený štart.
Nekonečný čas varenia – ušetrí čas pri varení v prevádzkovej špičke.

HACCP záznamy – jednoduchá a okamžitá analýza kritických bodov
varenie.
Kompletné záznamy prevádzkových udalostí.

CENY